今に感謝　

　麹が美味しく仕込めたので、初挑戦　西京味噌作り

お久しぶりです。 なんだかんだと、二月の末からまた滞っている日々の記録。 旅の記録も残したいのに、 書く気持ちのテンションがゼロ状態でした。 時々、みなさんのブログを読ませていただいたりして、 書こうかなと思ってもやる気スイッチ停止状態。 気持ちが下がってるわけでもないし、 何かがあったわけでもな... 続きをみる

Toraの散歩　と　旬の果物　ラ・フランスのケーキが美味しかった

散歩中、 川で優雅にお食事中の白鳥のカップルを見つけて、 冷やかしに土手から駆け下り、 しばらく離れたところから、盗み見してたけど、 どうしても近くでみたくなり、 近づいたら　　あっちに行け！　と怒られて渋々退散。 道路に戻ったら、いい感じの枝を見つけたので、 なぜか戦闘モードになり、 私に 行く... 続きをみる

手作りフォカッチャの生地　具材は何でもいい。

フォカッチャは、夫の好きなパン？って言うのか、 ピザ生地みたいなものを焼きました。 ドライトマトとローズマリーと緑のオリーブフォカッチャ 具の材料はこれだけ。 プランターで育てたローズマリー ドライトマト　2つ　適当な大きさにカット・ 黒オリーブがいいけど、緑があったので６個。 　オリーブオイルを... 続きをみる

手作り麹　　完成

完成しました😊 今回は、上出来のようです。 モフモフ！　 とりあえず、 利用頻度が高い、 塩麹と野菜麹を作る予定です。 残りは、何にしようかなぁ？ 甘酒がいいかな。 　 麹を作るプロセスにはまってしまって、 麹使用目的がないのに麹を作りたい思いが止まらない😅 今日も最後まで、 読んでいただきあ... 続きをみる

手作り　塩麹入りキムチ

お正月に友達から手作りキムチをいただいて美味しかったので、 チャレンジしてみました。 レシピをいただいて、揃わないものもありましたが、 美味しくできたので覚書。 【下漬けの材料】 白菜‥‥1株　（1000g） 粗塩‥‥80gくらい ビニール袋‥‥1枚 白菜を半分にカットしたあと軽く水切りをし、 茎... 続きをみる

自家製　生うどん　は　 ヌードルメーカーで

シイタケが嬉しいお値段で売っていました。 普段１Kg19€くらいするのに 　　１Kg 14€ だったので少しまとめて購入。 天ぷらにしたら美味しそう。 しばらくうどんも食べていないので、 天ぷらうどんで、いただくことにしました。 さてと、まずはうどんを仕込みます。　　 心に余裕がないとなかなか作れ... 続きをみる

　🧶編み物　　ギリギリ編めた　ニットベスト

義理の姪が、彼氏にセーターを編んでプレゼントするつもりだった らしいのですが、残念なことに別れてしまい、 毛糸が要らなくなったと私に１０玉持ってきてくれました。 でも１０玉じゃあ、セーター作れないんじゃない？　 って、袋に入れたまま放置して2年 すっかり忘れていましたが、今回、断捨離中に発見。 迷... 続きをみる

手作り納豆で納豆パスタ(*^o^*)　　夏の残り物でジャム作り

お友達の家で、貴重な納豆で、納豆パスタをご馳走になりました。 最近、納豆作ってないなと思って、 早速納豆を作ってみたら、今回は、大成功しました！！！ タネとして残して冷凍してあった少しの納豆と枇杷の葉っぱで、 糸を引いた優しい味の納豆が出来上がり！　 贅沢を言えば、糸の引き具合は、イマイチですがテ... 続きをみる

簡単　手作り　ハンドクリーム

　秋景色　 　歩道に枯葉がたくさん、街並みがすっかり秋になりました。 　ここ数年、市販のハンドクリームは買わず手作りしています。 自己流なので、その時の気分に合わせて、中身も若干変わりますが、 ベースのオイルは、ココナッツオイルを使用します。 適当にココナッツオイルの10分の１くらいの量のキャロッ... 続きをみる