フォカッチャは、夫の好きなパン？って言うのか、
ピザ生地みたいなものを焼きました。

ドライトマトとローズマリーと緑のオリーブフォカッチャ

具の材料はこれだけ。
プランターで育てたローズマリー
ドライトマト　2つ　適当な大きさにカット・
黒オリーブがいいけど、緑があったので６個。
　オリーブオイルを生地に塗り、岩塩パラパラとふりかけるだけ。

いつもこちらから、日本へオリーブオイルを
お土産に持って行くけど、
今回は、従姉妹がお中元で貰った、
小豆島のオリーブオイルを逆にもらって来たので、
これを使用しました。
いい匂いで酸味があり、フルーティで、バゲットに直接つけて
食べたら本当に美味しかったです。

発酵　30分しましたが、ちょっとイマイチかな？
生地の分量は、
強力粉１７５g 
薄力粉　７５g    
ドライイースト５g   
砂糖１０g    
塩　ひとつまみ
水　130 ml      オリーブオイル15ml  
お水は生地の状態を見ながら入れたほうがいいです。

混ぜて、捏ねるだけ　（10分くらい）

娘に盛りつけてもらって200度のオーブンで15分〜20分くらいで焼き上げます。

出かけるのに急いでいて、出来上がりの写真を撮り忘れました　d(￣ ￣)

意外と簡単にできるので、おすすめです。

具材は何でもあるもので。
チーズがあればチーズを散らしたり、
ミニトマトだったり、何でも少しだけ載せてお手軽にできます。
時々、乾燥ハーブに岩塩だけふりかけて焼く時もあります。

今日は、これに昨夜の残りのポトフのスープがたくさんあったので、
カリフラワーを追加してブレンダーで潰してポタージュにしました。

美味しくいただきました。

お財布に優しいランチメニュー。

この大きさで我が家では、三人で少し残りますが、
だいたい１回分量です。

　今日も最後まで読んでいただきありがとうございました。