先日仕込んだ　納豆。

冷蔵庫で二日寝かせて、糸の引き具合は？？？

まぁまぁの出来でした。
味は、いいのですが、
やっぱりネバネバが少し足りないかな。

家で食べる分にも上等ということで。

ご飯は、だいたい週に１回くらいしか、食べない我が家なので、
冷凍して、食べるときに自然解凍でいただくことにします。

こちらに来たばかりの頃は、日本食材店で売っている納豆が、
冷凍庫に入っていて、
へぇー納豆も冷凍できるんだ！　って、驚きました。
その当時は、賞味期限が切れていて、
しかも半年から1年近いものが売られていて驚き。
日本語の裏の部分に表示されている上に、
重ねるようにフランス語ヴァージョンのシールが貼ってあって、
ちょっと買うには勇気がいる品物。

値段も高くて、その当時３パックの日本ならどこでも買える納豆が、
３€くらいだったかな？　はっきり覚えていませんが、
今は、きっともっとしますよね。
どうなのかな？　

作るようになってからは、見ることも無くなりました。

自宅で作れて、冷凍保存もできるので、
少し多めに作ってさえいれば、
いつでも食べれるのが嬉しいです。

子供が大好きなので作るけど、
夫も、パスタとかなら食べるけど、
そのままでは食べないので、
私だけ食べるなら多分作らないと思います。

日本の食材が、スーパーでも自然食品店でも、
手に入るようになりましたがやっぱり高い。

最近、通りがかった「ラ プティット エピスリー」 （小さな食材店）
お店のウィンドーに並んでいた日本食材の値段に👀

一つ買ってみましょうか。　に　ならないお値段です。

酒みりん　19,90 €     3255円　　
白だし　26.90€      4400円

すごい！！！　白だしなんて、
ちょっとしたシャンパン並みの値段です。
（本日のレート　1€   163.59円）

知らないメーカーだったので、自宅に帰って調べたら、

え、、842円　約４倍ですね。　

これ、夏に買ってきて、
日本料理好きな、親類へのクリスマスプレゼントにすればよかったと後悔。

だけど、日本のものが人気になるのは嬉しいです。
たまたま通りかかった、小さなお店のウィンドーを眺めて、
ほっこりさせていただきました。

そういえば、自家製の麹でみりんを仕込んであったけど、
と、不意に思い出して、ゴソゴソ物置の奥の方からだしてみました。
　夏前に一回混ぜて、忘れていました。

一年経過　(^_^;)   左は振ったあと。右は出してそのままの状態。　

　　

半年以上経つとこんな色に変化してしまいます。
香りはいい感じなので、まぁ　いいか。　　　
濾せばいいんだけど、結構時間がかかるし、前回作ったのがまだ残っているので、
また今度にします。　　忘れないようにしないと、、、（笑）

　　今日も最後まで読んでいただきありがとうございました。