我が家のにんにく祭り

大量購入したことを（前回の記事）

ちょっぴり後悔しながら、せっせといろんな方法で保存しました。
にんにくは、１株って数えることをすっかり忘れていました。
訂正　50個ではなくて、50株のにんにくですね。

ニンニクオイル　＆　ニンニクペースト
オリーブオイルとにんにくを弱火にかけてにんにくを柔らかくします。
にんにくが柔らかくなったら、にんにくだけ取り出してペースト状に。
煮沸消毒した瓶それぞれに保存。　　　　　　　　　　　　 　

にんにくパウダー
これが一番　時間かかるけど、にんにくを一番消費できて、
長期に保存できて、場所も取らないから追加乾燥中。

みじん切りのサラダオイル漬け　　丸ごとにんにく醤油漬け　
はちみつ漬け　　丸ごとにんにくオリーブオイル漬け　みじん切りオリーブオイル漬

　

はちみつ漬け　
友達に勧められたので、瓶を煮沸して、
その中に、ニンニクとはちみつを入れました。
１週間待てば食べれるそうです。

こんだけやっても、まだ大量にある　(>_<)

フランス産　農家直売。（農薬は、極力使用しない栽培だそうです。）
保存料や着色料不使用の保存食。
手間はかかりましたが、
ビタミンCやビタミンB6、マンガンなどの栄養素が豊富

いつでも気軽に取れると思うと嬉しくなります。

はちみつ漬けのはちみつつながりで、🍯はちみつ🍯色々　
長くなったのでまた明日にします。

　　　　今日も最後まで読んでいただきありがとうございました。

☘ 覚書

※ にんにくに期待される効果・効能

疲労回復　血液サラサラ・血行促進　冷え解消　免疫力アップ　動脈硬化予防

※ さまざまな効果が期待されるにんにく。一度にたくさん摂取するのではなく、毎日少しずつ摂取するのが理想的

※ 適量（目安量）　1日あたり生で1片、加熱した場合で4片ほど

※ 食べ過ぎ　　腹痛、めまい、貧血、嘔吐などの症状を引き起こすこと