重曹のブログ記事

パスタ麺　＋　塩　＋　重曹　＝　中華麺　で　冷やし中華

日本にいた頃には思いもしなかった　？　 そんな発想すらしなかったけど、スパゲティーを茹でる時に、 お湯の中に、塩と重曹を入れて麺を茹でると、 中華麺になると聞き、 それからは、この方法で中華麺やラーメンの麺を作るようになりました。 暑くなったり、寒くなったり　気温変化が激しいのですが、 どうしても... 続きをみる