農地に囲まれた円形の街　（村かな？）マリコルヌ （Malicorne）

　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　Saint-Prejet教会

　 　　

マリコルヌ の街の近くに、
ヴィシソワーズという有名なスープの考案者、シェフのルイ氏の出身地、
モンマロー（Montmarault）のという街があります。

シェフが幼少時代に、母や祖母が作ってくれたスープに冷たい牛乳を入れて、
冷たくして飲んでいたことを思い出し、ニューヨークにて考案したことから、
ヴィシソワーズと呼ばれるようになったそうですよ。
（じゃがいもと玉ねぎの甘みと旨み、牛乳と生クリームとバターで味付けし、冷やしていただくスープです。）

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